Роспотребнадзор утвердил рекомендации, расширяющие ассортимент блюд в организованном питании детей и молодёжи.В них впервые введены водоросли, увеличено количество рыбных дней, указаны предпочтительные методы приготовления морепродуктов и рецепты.
Документ подготовлен для повышения биологической ценности детского питания. По данным ведомства, водоросли являются значимым источником множества витаминов и полезных микроэлементов. Эти вещества обладают противовоспалительными, антиоксидантными, иммуномодулирующими и противоаллергическими свойствами. Эксперты отмечают, что потребление рыбы на душу населения за 2024 год сократилось на 8,5% и составило 24,5 килограмма.
Фото сгенерировано ИИ


| 0 |







