Ведущие и эксперты ток-шоу попробуют разобраться, может ли тушенка заменить обычное мясо. На первый взгляд, по содержанию белка, витаминов В12 и К, а также по калорийности тушенка и говядина примерно равны. Но как часто и в каких количествах можно есть консервированный продукт? И кому он противопоказан? Кладут ли производители консерванты и другие запрещенные пищевые добавки? Об этом речь пойдет в программе, а пока - о том, как по виду банки и вкусу ее содержимого определить, годны ли мясные консервы к употреблению. Все мы знаем, что если банка вздута, а тушенка кислит, то продукт есть ни в коем случае нельзя. Но далеко не всем известно о явлении "бомбаж", вызывающем заметные изменения в форме банки и вкусе консервов и порой приводящем к взрыву металлической упаковки. Почему возникает бомбаж: * Если в консервах завелись бактерии, выделяющие аммиак, водород, сероводород или другие газы, это микробиологический бомбаж. Такая банка подлежит уничтожению. * Если продукт содержит кислоты, например, уксусную, то между ними и металлом может начаться реакция, при которой выделяется водород и образуются соли олова, железа или алюминия. Это химический бомбаж. При этом стенки банки становятся изнутри шероховатыми, а содержимое приобретает металлический привкус. Есть это нельзя! Звездным гостем этого выпуска программы стал народный артист РФ Александр Пашутин. Вместе со зрителями в студии актер театра и кино будет дегустировать мясные консервы - кому как не ему, выпускнику суворовского училища, разбираться в достоинствах этого продукта!
Год производства: 2019
Тушенка говяжья