Идёте в магазин, покупаете куриный шашлык и предвкушаете пир с родными на даче. И вот тут вас может ждать неприятный сюрприз - ватное мясо в странном желе... Зависит ли качество шашлыка от вида маринада, в котором его держали? Чем грозит употребление некачественного продукта? Какой шашлык лучше: из говядины, свинины или всё-таки курицы? И чем его лучше закусывать? Подробная информация. Также в программе ведущие Отар Кушанашвили и Зинаида Руденко обсуждают с экспертами важный вопрос, почему опасно сильно зажаривать шашлык. В шашлыках есть канцерогены, а именно бензопирен. Это вещество содержится в табачном дыме и входит в состав испарений, которые образуются при попадании жира на горячие угли. Поднимаясь вверх, оно оседает на кусках мяса. Не менее вредна для здоровья и темная пережаренная корочка шашлыка, будь то красное, белое мясо или даже рыба. Содержащиеся в ней канцерогенные элементы также способны спровоцировать возникновение онкологических заболеваний.
Год производства: 2019
Шашлык куриный в маринаде