Кетчуп всегда подозревали в обилии химических добавок, но программа "Без обмана" провела масштабное расследование и выяснила, что часто этот томатный соус делают... вообще не используя помидоров! Чем рискует любитель кетчупа? Как выбрать достойную томатную пасту? Что предлагают нам родные и заграничные производители? Кетчуп, лечо, сацебели, болоньезе, маринара... Все эти соусы объединяет одна особенность - входящие в состав помидоры. Как понять, есть ли они там на самом деле и для чего нужен томатный порошок? Чем мы рискуем, покупая привычную томатную пасту? Ответы - в выпуске. Съемки "томатного" выпуска проходили в Москве, Московской области и в Калининграде. Вместе с юристом Владимиром Комсолевым журналисты программы отправились в самые известные магазины Москвы и выяснили: уделяют ли должное внимание томатным соусам на прилавках, легко ли найти среди товаров просроченный кетчуп и имеет ли место отсутствие документов на точке продажи. Шеф-повар Александр Блинов разбирался с самыми злачными местами столицы - рынками. На глазах у зрителей он получил ответ на самые острые вопросы - кто нам привозит, каким образом делает домашний натуральный томатный соус и как давно он стоит на прилавках. Кулинар Павел Васильев доказал, что кетчуп можно приготовить по-разному: из натуральных помидоров, овощной смеси и томатного порошка, а дегустаторы из Африки, Италии и Грузии попробовали угадать на вкус его разновидности. Эксперт программы химик Антону Рыженкову проверил кетчупы и томатный порошок на красители, влагу, нитраты и хлориды. Должно ли все это и в каком количестве содержаться в соусе? Что из себя представляет "томатный порошок", и кто чаще всего его покупает? В Калининграде съемочной группе программы рассказали обо всех тонкостях производства томатных соусов, раскрыли все профессиональные секреты и показали, как отслеживается качество продукта. Не останется без внимания и богатый состав томатного соуса, куда входят консерванты, красители, уксус. Могут ли они вызывать неприятные побочные для организма эффекты? А вот ликопин (главный компонент, определяющий красный цвет плодов томатов), выступает натуральным антиоксидантом, кроме того, он полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний глаз и некоторых воспалительных процессов. Чем больше ликопина в кетчупе, тем лучше и полезнее соус, а лидера по содержанию этого компонента определит экспертиза. В выпуске зрители узнают множество интересных и неожиданных фактов о привычном, казалось бы, соусе. Например, некоторые утверждают, что кетчупом можно очистить медь и серебро. Действительно ли он победил в споре с традиционными чистящими средствами?