Сегодня в России наладили производство практически всех видов европейских сыров: пармезан, рикотта, моцарелла... Делают уже и сыры с белой и голубой плесенью. Ну, а в очередном выпуске потребительского ток-шоу "Естественный отбор" будут разбираться в качестве маасдама, родиной которого считаются Нидерланды. Традиционно эксперты программы подвергли лабораторным испытаниям пять марок продукта и определили, какой сыр можно без боязни положить на бутерброд. Проверка показала, содержат ли образцы сыра незаявленные в составе крахмал и растительный жир, а также все ли марки безопасны по микробиологическим показателям. Любители сырного лакомства, шутя, называют себя "сыроманами", но могут ли вещества, которые содержатся в сыре, действительно вызвать зависимость? И как избежать привыкания? Об этом тоже в программе. Есть у ценителей продукта и еще один повод для беспокойства - бруцеллез, которым болеют коровы, выращиваемые для производства молока. Насколько это заболевание опасно для человека и как его избежать, употребляя в пищу сыр? Все мы знаем, что отличительный признак маасдама - его дырочки. Но они все время разного размера... А можно ли по дырочкам определить качество сыра? И откуда вообще берутся в сыре "глазки"? Приглашенные на программу специалисты ответят и на эти вопросы. Среди народных экспертов выпуска - певица Татьяна Терёшина.
Год производства: 2018
Сыр маасдам