Все знают: перекусывать на ходу может быть опасно и вредно. Но что делать, если голод застал врасплох? Мы расскажем, что можно схватить в качестве перекуса по дороге, а что лучше обходить стороной. От быстрой еды толстеют и болеют. Это аксиома. Но есть люди, чей пример этому противоречит. Диетолог из Минска Иван Щербаков решил поставить необычный эксперимент - за 5 недель сбросить несколько килограммов с помощью "неправильного" питания (не пытайтесь повторить!). Он ел только бургеры, чебуреки, сахар, шашлыки, шаурму и другие "вредные" продукты. И действительно похудел! Мы выясним, в чем секрет Ивана, что из фаст-фуда можно есть и в каком количестве. Когда нужно быстро перекусить, первыми на ум приходят гамбургеры. Во-первых, считается, что это недорого. Или так только кажется? Проведем эксперимент. Купим гамбургер за 200 рублей в сетевой бургерной и разделим его на ингредиенты. Котлета отдельно, из листочка, ломтика сыра и помидора получится чуть-чуть салата, и булка. Среди посетителей спросим, сколько, по их мнению, стоит это блюдо. Но из чего состоит котлета и сколько в ней мяса? Проверим котлеты из нескольких бургеров и посмотрим, сколько там процентов мяса, а сколько жил. В прошлом веке американский биохимик и физиолог Джесси МакКлендон доказал, что можно питаться лишь гамбургерами и это обеспечит человека необходимыми для жизни веществами. Доброволец питался только бургерами и водой на протяжении 13 недель. Диета не нанесла никакого вреда здоровью испытуемого. Кстати, в любимом бургере Кейт Мидлтон содержится 805 калорий. Врачи расскажут, как часто можно есть бургеры, не опасаясь за фигуру. Еще один популярный миф о гамбургерах, будто они напичканы консервантами и прочей химией. Все помнят знаменитые эксперименты ученых, когда они оставляли гамбургеры на годы, а те не покрывались плесенью. Купим разные гамбургеры и оставляем их на неделю перед камерой, посмотрим, какие портятся, а какие сохнут. Почему часть покрылась плесенью, а часть нет? Объясним. Шаурма или шаверма - после бургеров самый популярный перекус. Сегодня вроде бы хаотичные палатки исчезли, шаурму готовят в приличных мини-кафе, но по-прежнему многие считают, что это самая опасная еда. Чаще всего отравления происходят из-за шаурмы. Как купить безопасную шаурму, на что обращать внимание? Расскажем. Что делать в незнакомом городе, если хотите быстро перекусить, но переживаете за безопасность? Лайфхак - нужно спросить у местных таксистов, где едят они. Эксперимент - отправляемся с таксистами на площадь трех вокзалов, покупаем то, что они обычно едят, потом отвозим еду в лабораторию, проверяем на безопасность. Сегодня у шаурмы появился конкурент - греческий гирос - пита с начинкой. В репортаже из Греции расскажем о самом правильном гиросе. Покупаем шаурму и питу, разворачиваем и вместе с диетологом считаем калорийность. Выясняем, что же все-таки лучше съесть. Булки и пирожки - самый излюбленный перекус на ходу. О них тоже ходят страшилки. Одна из которых - их непонятно где и в каких условиях пекут. Многие уверены, что палатка с пирожками на рынке - рассадник бактерий, а сетевая кулинария с нормальными блюдами - гарантия безопасной еды. В Москве популярна сеть кулинарий, где большинство блюд стоят в открытом доступе прямо под носом у посетителей. В прямом смысле. Корреспондент кашляет, чихает, сморкается над едой, никого из сотрудников это не смущает. Разбираемся с Роспотребнадзором, есть ли тут нарушение. К пирожкам и булкам нам вдогонку продают кофе с собой. Эта услуга уже настолько прижилась, что мало кто задумывается, сколько мы переплачиваем за нее. Считаем с экспертом, что 1 кг зерна для эспрессо стоит 300-500 р. На порцию уходит 8-12 г., на порцию двойного - 18-22 г. Плюс вода, молоко, возможно, сироп. Несложными математическими подсчетами выясняем, что чашка эспрессо по себестоимости обходится где-то в 15-20 р. Наценка получается в 400-500%. Во всем мире понятие уличной еды очень разное. Самая необычная закуска в Мексике - там любят перекусить жареными... кузнечиками. Что-то уже пришло к нам. Например, китайский фаст-фуд. Съедобно ли это? Выясним - дегустация в деревне. Дадим местным жителям попробовать блюда из бычьих яиц, лапок лягушек и т.д. Ели вы рьяный ЗОЖник, то и для вас найдется, что съесть вдали от дома. Сегодня в Москве появились службы доставки еды из кафе. Могут привезти куда угодно горячий вполне полезный обед. В час пик устроим соревнование по доставке среди этих служб. Сравним время доставки и качество обслуживания обеда из одного и того же кафе.
Год производства: 2017
Уличная еда