Долгожители - это люди, перешагнувшие 100-летний рубеж. В чем их секрет? Раньше считалось, что у таких счастливчиков просто хорошие гены. Но ученые из Дании доказали, что долголетие только на 30% зависит от генов, а на 70% - от образа жизни и питания. В Италии живет самая большая семья долгожителей, занесенная в Книгу рекордов Гиннесса. Расскажем об этой семье, узнаем секреты их долголетия. Один из них - капуста брокколи, в которой содержатся почти все витамины и микроэлементы, необходимые человеку. У нас эта капуста не так популярна, как в других странах. Может быть, мы просто не умеем её готовить? Расскажем, как приготовить брокколи так, что даже избалованные шоколадками дети будут просить ее на обед. А также поговорим о том, как выбрать самую полезную капусту, и сохраняются ли все её полезные свойства при заморозке. Самая высокая продолжительность жизни у японцев. Всем известно, что основу их питания составляют морепродукты. В них содержатся низкокалорийный белок и очень ценная для нашего организма полиненасыщенная жирная кислота Омега-3. Больше в таком количестве она не встречается нигде. Последние исследования доказали: дефицит Омеги-3 приводит к преждевременному старению. Самый популярный в России морепродукт - креветки. Но их тоже надо есть с умом. Во многих содержится ртуть и тяжелые металлы, они способны отравить организм, как высокая доза радиации. Предложим креветки морским черепахам и посмотрим, каким они отдадут предпочтение - крупным или мелким? Важен не только размер креветок, но и район вылова - отметим на карте безопасные территории. А также расскажем, как правильно готовить креветки. Перловка. Авиценна называл отвар из этой крупы "напитком бессмертия". В перловке содержится рекордное количество селена - минерала, дефицит которого также приводит к преждевременному старению. А еще на перловке легко худеют, ведь это - медленные углеводы. Посадим на "перловую" диету звезду и узнаем, сколько килограммов она сбросит за неделю. Перловка стоит дешево, но её все равно подделывают. Часто за ячмень выдают пшеницу, причем именно мягких сортов. А от такой пшеницы никакой пользы, только лишние килограммы набираются. Можно ли заметить подмену, ощутить её на вкус? Проведём народную дегустацию: накормим пшеницей и перловкой обычных прохожих и узнаем, различат ли они эти крупы на вкус. Расскажем, как отличать ячмень от пшеницы. В нашей стране больше всего долгожителей на Кавказе. В Кабардино-Балкарии есть целая деревня долгожителей. Расспросим её обитателей об их обычном рационе. Интересно, что вместо чая они регулярно заваривают мяту - расскажем, чем она полезна, когда её лучше собирать и как правильно заваривать. В странах Средиземноморья, где средняя продолжительность жизни 80 лет, апельсины едят килограммами. И литрами пьют апельсиновый сок - настоящий кладезь витамина С и многих других полезных веществ. Но апельсины у нас не растут, а те, что продаются в наших магазинах, зачастую обработаны парафином и дифенилом, чтобы блестели и не гнили. Расскажем, как распознать подобные фрукты и по каким признакам выбирать самые спелые апельсины.
Год производства: 2017
5 продуктов долгожителей